domingo, 19 de maio de 2013

quarta-feira, 1 de maio de 2013

Receita de esparregado de favas


A pedido de várias famílias, deixamos aqui a receita de Esparregado de Favas da Quinta da Fruta & Companhia:

1.Cortar o fio e as pontas das favas (algumas são tão tenrinhas que nem têm fio).
2.Passar as favas por água corrente.
3.Cortar em pequenos pedacinhos e colocar num tachinho ao lume, apenas em água para cozer e um pouquinho de Flor de Salmarim Natural.
4.Assim que ferver, estando cozidas, retirar do lume, escorrer (retirar toda a água).
5.Colocar uma sertã ao lume com azeite & alho e juntar as favinhas (bem espremidas, sem água).
6.Mexer bem e juntar aos poucos a farinha até ficar com uma consistência idêntica à do esparregado.
7.Juntar 2 e 3 ovos (para quilo de meio de favas), mexer bem, juntar um quadradinho de manteiga e uns salpicos de vinagre balsâmico e/ou sumo de limão.
8.Quando estiver bem misturado verificar tempero de flor de sal.
9.Apagar o lume, Servir & Bom apetite :-)

domingo, 21 de abril de 2013

Pêras em formação

Mesmo dos troncos com mais idade, rompem as flores de futuras pêras, que vão satisfazer todos os que apreciarem a sua sombra

domingo, 14 de abril de 2013

Kiwi


Nativa do sul da China, esta Actinídea combina de uma forma maravilhosa as vitaminas A e E, diminuindo os riscos de doenças cancerígenas e circulatórias, melhorando o funcionamento do sistema imunológico.
Este exemplar que se encontra na Quinta, saiu agora de um longo período de hibernação cheio de vitalidade! Aguardamos com água na boca os seus deliciosos frutos :-)

Sedosas do Japão na Quinta


Esta nossa ilustre residente foi primeiramente descrita por Marco Polo, nas suas viagens pela Ásia no sec. XIII.
É uma galinha bastante sui generis, pois para além de não ter penas, mas sim pêlo (que ao toque parece seda), tem lóbulos de cor azul turquesa e tem 5 dedos em cada pé (a maioria das galinhas só possui 4), para além de outras singularidades.

sexta-feira, 1 de março de 2013

Juanita, a galinha araucana

Apresento-vos a Juanita, galinha araucana residente da Quinta da Fruta & Companhia, em plena busca de algum petisco!!

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Favas guardadas


Favas em flor da Quinta da Fruta & Companhia, fielmente guardadas por uma das galinhas residentes.
As favas, nativas do norte de África e sudoeste asiático são apreciadas desde, pelo menos, a antiguidade clássica, onde, para além de servirem de alimento, também tinham a função de boletim de voto (uma fava preta significava não e uma fava branca sim).
Para além de obrigarem o incauto apreciador de bolo rei, as favas, quando ainda tenras, dão um aroma e sabor inconfundível a qualquer prato.
Em breve teremos esta delícia na Quinta, e aceitam-se, desde já, encomendas!!

sábado, 2 de fevereiro de 2013

Pequeno-almoço na água!

Mais um bom dia de sol na Quinta! Hoje foi a vez dos patinhos receberem o pequeno-almoço na água, que, em termos humanos, é como recebessem o pequeno-almoço na cama, tal foi a boa disposição com que nos brindaram! :-)

quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Bando de patos de Quinta da Fruta & Companhia


A preparar a colheita de Laranjas na Quinta da Fruta & Companhia.
Para além do efeito artístico, que não deve ser menosprezado, durante as próximas semanas vamos confirmar se os frutos ficam realmente protegidos das picadas de mosca! :)

segunda-feira, 14 de janeiro de 2013

E este é o resultado da junção das Tangerinas, dos Ovos e do Mel da Quinta da Fruta & Companhia: Bolo de Tangerina com cobertura de Puro Mel de Rosmaninho! Uma delícia! :-)
Este é um dia especial na Quinta da Fruta e Companhia, foi posto o primeiro ovo de Gansa! Para poderem ver a diferença, a rodeá-lo estão seis ovos das galinhas da Quinta! :-)
O pomar da Quinta da Fruta & Companhia presenteou-nos hoje com estas bonitas e saborosas Tangerinas! Ricas em vitamina C elas têm um efeito diurético, digestivo e de aumento da eficiência física! Faça já a sua reserva (stock limitado às Tangerineiras bondosas do pomar da Quinta da Fruta & Companhia)

terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Um bom abrigo!

Galinha da Quinta: "Se vem aí uma vaga de frio, este parece o local ideal!"
As galinhas da Quinta da Fruta & Companhia sabem escolher os melhores locais para pôr ovos! :-)

terça-feira, 1 de janeiro de 2013

Bem vindo 2013!

Abraçamos este novo ano com a vontade de fazer melhor e com a certeza que a natureza, em todas as suas formas, nos vai ajudar a proporcionar a todos momentos deliciosos! Votos de um Bom Ano Novo da Quinta da Fruta & Companhia!