Belos e suculentos bagos de uva da Quinta da Fruta & Companhia, prontos para serem trincados e saboreados :)

Tenra alface rosada da Quinta, acabada de colher, e que contribuiu para uma excelente salada. A origem da palavra está no árabe al-khass, e, desde 500 a.C. é utilizada na alimentação humana, existindo inúmeras variedades na presente data.

E aqui está o magnífico cabaz da Quinta da Fruta & Co., composto de Ternuras de Queijo (pedaços de queijo curado de ovelha em azeite e oregãos), Flirt de Ameixa Vermelha, Flirt de Ameixa Amarela e Flirt de Ameixa Rosa (produzidos com as deliciosas ameixas da Quinta), Compota de Pera e Amêndoa (feito com as pêras da Quinta que podem ver em fotos anteriores), Compota de Figos da Quinta (uma delícia...), Chutney de Frutos da Quinta (impossível não comer à colherada) e Compota de Bagos de Uvas da Quinta (original e delicioso).
Aguardamos as vossas encomendas!

E aqui está um cabaz de pêra rocha, acabadas de apanhar da Quinta da Fruta & Co., que vão fazer uma deliciosa compota.

Esta é mais uma das muitas variedades de Prunus que podem ser encontradas na Quinta da Fruta & Co.,, originárias da China. Ricas em pectina, carboidratos, magnésio, sódio e potássio, foram acabadas de colher e vão fazer um delicioso Flirt de Ameixa Vermelha©.

O grande protector!

Hoje dou a conhecer mais um produto da Quinta da Fruta & Companhia: o Aloe Vera!
Conhecida à várias centenas de anos pelas suas capacidades cicatrizantes da pele (utilizada nas campanhas de guerra de Alexandre o Grande, para cuidar das feridas dos soldados), ou pelo seu efeito de rejuvenescimento (alegadamente utilizado por Cleópatra), para além de se encontrar presente em várias passagens da Bíblia.
Actualmente são reconhecidos os seus efeitos de inibidor da dor, anti-inflamatório, coagulante, regenerador celular e reidratante da pele, entre outros.

Estes são os novos ovos das codornizes da Quinta da Fruta & Companhia. Não há um ovo de codorniz igual!

Goji

A mais recente flor da Quinta da Fruta & Companhia é a flor de Goji, ou wolfberry para os nativos da língua inglesa. Para quem não conhece, esta pequena planta, da família das solanáceas, é originária do Tibete e é conhecida por produzir uma super-fruta, o Goji, que tem um alto valor nutritivo e antioxidante.
Conhecida no oriente por ser a fruta da longevidade, tem um efeito benéfico a nível cardiovascular, de doenças degenerativas da visão e a nível do sistema imunitário, para além de ter um óptimo sabor!

Da família das rosáceas, a pêra, usada na antiga Grécia para o tratamento de náuseas, é composta de fibras dietéticas e vitamina C, as quais, na sua maioria, estão contidas na casca do fruto.
A pêra tem também a característica singular de ser menos alergénica que a maioria dos outros frutos, pelo que, costuma ser dos primeiros sumos a dar a crianças. Temos em Portugal uma grande variedade deste suculento fruto, desde a pêra pérola (o nome identifica a forma), pêra rocha (o nome identifica a sua grande capacidade de conservação), a pêra engana-rapazes (o nome identifica a característica ilusória), entre outras.
Na Quinta temos as variedades supra descritas e também outras, que neste momento aguardam catalogação.

A Romã, ao longo dos tempos, teve múltiplas interpretações, desde ser conhecida pela árvore da deusa Afrodite para os Gregos, para simbolizar a fertilidade da terra prometida para o povo judeu e tendo características medicinais para o povo árabe (donde originou a nossa característica derivação de denominação do fruto, do rumman arabe para o Romã português, e não pomegrenade, como nos restantes povos europeus).
Estudos mostram que o seu consumo pode levar a reduzir os riscos de doenças do coração, tendo os seus extractos um efeito anti-bacteriano na placa dentária.
As romãs da fotografia vão-se desenvolver gradualmente pelo verão adentro, até atingirem a sua plenitude no outono.

Ameraucana

Um pequeno contingente das Galinhas d´Angola, nativas do continente africano. São animais sociais e vivem em pequenos grupos, alimentando-se principalmente de insectos e sementes. Estes ainda são juvenis, e aguardo com expectativa os seus ovos pois já ouvi falar maravilhas deles. :)

Família em movimento

E aqui está a família reunida, no passeio do pequeno almoço. Gansos, Galinhas-da-Índia e Galinhas Poedeiras, todos à procura de petiscos!

Esta é a primeira flor de Physalis, planta medicinal conhecida pelos seus efeitos depurativos, anti-oxidantes e calmantes. A Physalis dá-se bem na maioria dos solos, e acabou de florir na Quinta dos Sabores. Em breve, quando chegar a fruto, termos Physalis para todos os apreciadores!!