Gansos da Quinta em processo de limpeza

Galinhas da Índia

Quantos ovos é que esta galinha está a chocar?

As Galinhas-da-Índia a dar um novo visual ao jardim.. de facto as folhas da figueira tinham uma imagem já ultrapassada, agora estão bem mais actuais!

Conforme prometido, aqui estão as physalis já em fruto! Este fruto é conhecido nas ilhas por fazer uma deliciosa compota, compota de capucho. Pertence à grande família das solanáceas e as suas qualidades medicinais são de anti-oxidante, diminuição da pressão arterial, desobstruente e diurético. Enjoy :)

Belos e suculentos bagos de uva da Quinta da Fruta & Companhia, prontos para serem trincados e saboreados :)

Tenra alface rosada da Quinta, acabada de colher, e que contribuiu para uma excelente salada. A origem da palavra está no árabe al-khass, e, desde 500 a.C. é utilizada na alimentação humana, existindo inúmeras variedades na presente data.

E aqui está o magnífico cabaz da Quinta da Fruta & Co., composto de Ternuras de Queijo (pedaços de queijo curado de ovelha em azeite e oregãos), Flirt de Ameixa Vermelha, Flirt de Ameixa Amarela e Flirt de Ameixa Rosa (produzidos com as deliciosas ameixas da Quinta), Compota de Pera e Amêndoa (feito com as pêras da Quinta que podem ver em fotos anteriores), Compota de Figos da Quinta (uma delícia...), Chutney de Frutos da Quinta (impossível não comer à colherada) e Compota de Bagos de Uvas da Quinta (original e delicioso).
Aguardamos as vossas encomendas!

E aqui está um cabaz de pêra rocha, acabadas de apanhar da Quinta da Fruta & Co., que vão fazer uma deliciosa compota.

Esta é mais uma das muitas variedades de Prunus que podem ser encontradas na Quinta da Fruta & Co.,, originárias da China. Ricas em pectina, carboidratos, magnésio, sódio e potássio, foram acabadas de colher e vão fazer um delicioso Flirt de Ameixa Vermelha©.

O grande protector!

Hoje dou a conhecer mais um produto da Quinta da Fruta & Companhia: o Aloe Vera!
Conhecida à várias centenas de anos pelas suas capacidades cicatrizantes da pele (utilizada nas campanhas de guerra de Alexandre o Grande, para cuidar das feridas dos soldados), ou pelo seu efeito de rejuvenescimento (alegadamente utilizado por Cleópatra), para além de se encontrar presente em várias passagens da Bíblia.
Actualmente são reconhecidos os seus efeitos de inibidor da dor, anti-inflamatório, coagulante, regenerador celular e reidratante da pele, entre outros.

Estes são os novos ovos das codornizes da Quinta da Fruta & Companhia. Não há um ovo de codorniz igual!

Goji

A mais recente flor da Quinta da Fruta & Companhia é a flor de Goji, ou wolfberry para os nativos da língua inglesa. Para quem não conhece, esta pequena planta, da família das solanáceas, é originária do Tibete e é conhecida por produzir uma super-fruta, o Goji, que tem um alto valor nutritivo e antioxidante.
Conhecida no oriente por ser a fruta da longevidade, tem um efeito benéfico a nível cardiovascular, de doenças degenerativas da visão e a nível do sistema imunitário, para além de ter um óptimo sabor!

Da família das rosáceas, a pêra, usada na antiga Grécia para o tratamento de náuseas, é composta de fibras dietéticas e vitamina C, as quais, na sua maioria, estão contidas na casca do fruto.
A pêra tem também a característica singular de ser menos alergénica que a maioria dos outros frutos, pelo que, costuma ser dos primeiros sumos a dar a crianças. Temos em Portugal uma grande variedade deste suculento fruto, desde a pêra pérola (o nome identifica a forma), pêra rocha (o nome identifica a sua grande capacidade de conservação), a pêra engana-rapazes (o nome identifica a característica ilusória), entre outras.
Na Quinta temos as variedades supra descritas e também outras, que neste momento aguardam catalogação.