domingo, 19 de maio de 2013

quarta-feira, 1 de maio de 2013

Receita de esparregado de favas


A pedido de várias famílias, deixamos aqui a receita de Esparregado de Favas da Quinta da Fruta & Companhia:

1.Cortar o fio e as pontas das favas (algumas são tão tenrinhas que nem têm fio).
2.Passar as favas por água corrente.
3.Cortar em pequenos pedacinhos e colocar num tachinho ao lume, apenas em água para cozer e um pouquinho de Flor de Salmarim Natural.
4.Assim que ferver, estando cozidas, retirar do lume, escorrer (retirar toda a água).
5.Colocar uma sertã ao lume com azeite & alho e juntar as favinhas (bem espremidas, sem água).
6.Mexer bem e juntar aos poucos a farinha até ficar com uma consistência idêntica à do esparregado.
7.Juntar 2 e 3 ovos (para quilo de meio de favas), mexer bem, juntar um quadradinho de manteiga e uns salpicos de vinagre balsâmico e/ou sumo de limão.
8.Quando estiver bem misturado verificar tempero de flor de sal.
9.Apagar o lume, Servir & Bom apetite :-)

domingo, 21 de abril de 2013

Pêras em formação

Mesmo dos troncos com mais idade, rompem as flores de futuras pêras, que vão satisfazer todos os que apreciarem a sua sombra

domingo, 14 de abril de 2013

Kiwi


Nativa do sul da China, esta Actinídea combina de uma forma maravilhosa as vitaminas A e E, diminuindo os riscos de doenças cancerígenas e circulatórias, melhorando o funcionamento do sistema imunológico.
Este exemplar que se encontra na Quinta, saiu agora de um longo período de hibernação cheio de vitalidade! Aguardamos com água na boca os seus deliciosos frutos :-)

Sedosas do Japão na Quinta


Esta nossa ilustre residente foi primeiramente descrita por Marco Polo, nas suas viagens pela Ásia no sec. XIII.
É uma galinha bastante sui generis, pois para além de não ter penas, mas sim pêlo (que ao toque parece seda), tem lóbulos de cor azul turquesa e tem 5 dedos em cada pé (a maioria das galinhas só possui 4), para além de outras singularidades.

sexta-feira, 1 de março de 2013

Juanita, a galinha araucana

Apresento-vos a Juanita, galinha araucana residente da Quinta da Fruta & Companhia, em plena busca de algum petisco!!