Mimos de Gila

Hoje é o dia de apresentar mais uma delícia da Quinta da Fruta & Companhia: Mimos de Gila, feito com abóbora gila, açúcar, limão e canela.. é impossível resistir-lhe!! 
Para encomendar é só enviar mail para namorodelimao@gmail.com

Puro Azeite para Saladas

Apresento-vos mais um produto da Quinta da Fruta & Companhia: Puro Azeite para Saladas. Aqui o sabor leve do azeite é perfumado de tomilho e pimenta rosa. Para mais informações e encomendas podem enviar um mail para namorodelimao@gmail.com

Ribeira cantante da Quinta da Fruta & Companhia

As Laranjeiras e Tangerineiras da Quinta da Fruta & Companhia participam nesta quadra festiva, enfeitando os campos como pequenas árvores de natal! :-) Boas Festas!

Alguém se lembra do Saci Pererê? Pois bem, na Quinta temos um Saci Pereré impersonator. Este post é só para conhecedores do imaginário brasileiro infantil trazido pela fabulosa série do "Sítio do Pica Pau Amarelo". :-)  "Marmelada de banana, bananada de goiaba, Goiabada de marmelo, Sítio do Pica-Pau amarelo, Sítio do Pica-Pau amarelo..."

Júpiter e as Jupitétes

Exposição de Pintura com o patrocínio da Quinta da Fruta & Companhia

Aproveitem até 31 de Dezembro para visitar esta fantástica exposição. Mais informações em: https://www.facebook.com/AkaArte?fref=ts

Trio natalício

Escolha o seu trio natalício, o da imagem é composto por Anéis de Príncipe®, Namoro de Limão® e Ternuras de Queijo®. 

Para encomendar envie um mail para namorodelimao@gmail.com

Boa descoberta da sabores :-)

O Sniper Brahma

Frango Brahma: "Aqui passo completamente despercebido, é a camuflagem perfeita para caçar caracóis!"
:-)

A aproveitar o sol de fim de tarde na Quinta

O novo galo da Quinta da Fruta & Companhia: é um Black-Tailed Buff Marans e já conquistou o galinheiro. Comporta-se como um autêntico napoleão, pelo que esse vai ser o seu nome! :)

Sedosa do Japão

"Mais vale uma Silkie na mão do que duas a voar" foi o mote deste dia na Quinta da Fruta & Companhia, ao sermos presenteados com esta Sedosa do Japão, ou Silkie, que veio compor o bando bem heterogéneo de galináceos. Posso dizer que é como pegar num algodão feito de seda! :-)

Novo casal de Anatídeos

Aqui está o mais recente casal de anatídeos da Quinta da Fruta & Companhia, os Corredores Indianos! Para quem não conhece estes invulgares patos, eles caracterizam-se pelo seu andar vertical, e o seu ar de pequenos guardas do jardim, sempre atentos a algum caracol desprevenido que pise a linha. :)

Conjunto de anatídeos na Avisan

Bela colecção de anatídeos que se encontram na Avisan - Exposição Nacional de Aves, Animais de Companhia, Equipamentos e Acessórios, em Santarém. É de 30 a 2 de Dezembro e recomendo a visita pois vai vos surpreender!!

A Quinta da Fruta e Companhia vai estar presente hoje nesta fantástica exposição, a não perder!!

Trio natalício

E aqui está o trio irresistível para este Natal: Abraços de Poejo, Ternuras de Queijo e Caramelo de Marmelo. Delícias com oferta limitada ao stock existente. Enjoy! :)

Pensamentos da Quinta

Ganso Aristóteles, ar pensativo - "O Natal está a chegar... o que vou oferecer aos meus amigos?"

Pintainho Dalí, preocupado - "Espero que não me ofereçam mais meias pelo Natal... lá porque tenho o pescoço sem penas não significa que precise de uma meia para aquecer!!!"

Neste Natal temos as seguintes delícias da Quinta, que são muito bem recebidas pelos nossos amigos: Puro Mel de Rosmaninho, Caramelo de Marmelo, Flirt de Ameixa Vermelha, Suruba de Marmelo, Namoro de Limão e Saquinhos de Abraços de Chá de Poejo e de Chá Príncipe.

Para encomendas enviem por favor um mail para: quintadossabores@gmail.com

Estes dias soalheiros de Outono aproximam este grupo de anatídeos! Claro que num grupo tão numeroso tinha de aparecer um a tentar dar nas vistas com uma pose zen!!

Galinha de raça Ameraucana, da Quinta da Fruta & Companhia, no seu passeio diário, já com as penas da nova estação!! :)

Nada melhor para os dias frios de inverno que um chá de poejo, adocicado com mel de rosmaninho da Quinta de Fruta & Companhia!

Apresento o mais recente produto da Quinta da Fruta & Companhia: Ternuras de Queijo.
Feito com pedaços de queijo curado de ovelha, mergulhados em azeite virgem e salpicado com pequenas folhas de oregãos! Aceitamos encomendas!

Passeio matinal dos anatídeos pela Quinta da Fruta e Companhia

Abóboras para sopa, mais um produto da Quinta da Fruta & Companhia!! Ou para o halloween que já está aqui a bater à porta  :)

O novo produto da Quinta: Suruba de Marmelo! Podemos ver na imagem a frente e o verso da embalagem desta delícia!! Uma prenda original para qualquer altura. Aceitamos encomendas desta produção limitada.

Os nossos arquitectos

Os pequenos arquitectos da Quinta da Fruta & Companhia a mostrarem provas que sabem o que fazem: será possível aproximar mais a despensa, carregada de boa comida, do ninho?

A chegada do Outono traz consigo uma nova paleta de cores! Quem consegue dizer de que árvore de fruto são as folhas cor de laranjas da foto?

Crazy Duck ou a alegria na hora do banho!!

Júpiter tomando o pequeno almoço

A mais recente foto de família: 5 patinhos moscovitas, um pato juvenil moscovita e um casal de patos reais moscovitas (cruzamento entre pato real e pato moscovita) :)

Aqui está o mais recente residente da Quinta da Fruta & Companhia, um belo borrego de raça merino, a degustar uma parra da videira, que, entre outras verduras, compõe a sua  refeição matinal.

Muscovy Somersault

 
E já temos um novo artista na Quinta! Reparem na perfeição da cambalhota dentro de água, apesar da pouca idade do atleta!!

Aqui estão os mais recentes habitantes da Quinta: dois patos (ainda não sei o sexo) mudos, ou Muscovys para os falantes da língua de Shakespeare.
Apesar do nome em português, eles não são completamente mudos, mas comparado com os seus parentes gansos, são de facto bem caladinhos. Por isso decidi chamar-lhes moscovitas, pois há qualquer coisa no olhar que associo aos povos do norte da Europa.
São óptimos para tirar ovos, conseguindo normalmente ter uma prole bastante extensa (podem ter mais de 20 patinhos de uma ninhada). Estes ainda têm poucos meses, por isso ainda vai demorar algum tempo até conseguir povoar a Quinta com estes simpáticos e silenciosos patinhos.

Gansos da Quinta em processo de limpeza

Galinhas da Índia

Quantos ovos é que esta galinha está a chocar?

As Galinhas-da-Índia a dar um novo visual ao jardim.. de facto as folhas da figueira tinham uma imagem já ultrapassada, agora estão bem mais actuais!

Conforme prometido, aqui estão as physalis já em fruto! Este fruto é conhecido nas ilhas por fazer uma deliciosa compota, compota de capucho. Pertence à grande família das solanáceas e as suas qualidades medicinais são de anti-oxidante, diminuição da pressão arterial, desobstruente e diurético. Enjoy :)

Belos e suculentos bagos de uva da Quinta da Fruta & Companhia, prontos para serem trincados e saboreados :)

Tenra alface rosada da Quinta, acabada de colher, e que contribuiu para uma excelente salada. A origem da palavra está no árabe al-khass, e, desde 500 a.C. é utilizada na alimentação humana, existindo inúmeras variedades na presente data.

E aqui está o magnífico cabaz da Quinta da Fruta & Co., composto de Ternuras de Queijo (pedaços de queijo curado de ovelha em azeite e oregãos), Flirt de Ameixa Vermelha, Flirt de Ameixa Amarela e Flirt de Ameixa Rosa (produzidos com as deliciosas ameixas da Quinta), Compota de Pera e Amêndoa (feito com as pêras da Quinta que podem ver em fotos anteriores), Compota de Figos da Quinta (uma delícia...), Chutney de Frutos da Quinta (impossível não comer à colherada) e Compota de Bagos de Uvas da Quinta (original e delicioso).
Aguardamos as vossas encomendas!

E aqui está um cabaz de pêra rocha, acabadas de apanhar da Quinta da Fruta & Co., que vão fazer uma deliciosa compota.

Esta é mais uma das muitas variedades de Prunus que podem ser encontradas na Quinta da Fruta & Co.,, originárias da China. Ricas em pectina, carboidratos, magnésio, sódio e potássio, foram acabadas de colher e vão fazer um delicioso Flirt de Ameixa Vermelha©.

O grande protector!

Hoje dou a conhecer mais um produto da Quinta da Fruta & Companhia: o Aloe Vera!
Conhecida à várias centenas de anos pelas suas capacidades cicatrizantes da pele (utilizada nas campanhas de guerra de Alexandre o Grande, para cuidar das feridas dos soldados), ou pelo seu efeito de rejuvenescimento (alegadamente utilizado por Cleópatra), para além de se encontrar presente em várias passagens da Bíblia.
Actualmente são reconhecidos os seus efeitos de inibidor da dor, anti-inflamatório, coagulante, regenerador celular e reidratante da pele, entre outros.

Estes são os novos ovos das codornizes da Quinta da Fruta & Companhia. Não há um ovo de codorniz igual!

Goji

A mais recente flor da Quinta da Fruta & Companhia é a flor de Goji, ou wolfberry para os nativos da língua inglesa. Para quem não conhece, esta pequena planta, da família das solanáceas, é originária do Tibete e é conhecida por produzir uma super-fruta, o Goji, que tem um alto valor nutritivo e antioxidante.
Conhecida no oriente por ser a fruta da longevidade, tem um efeito benéfico a nível cardiovascular, de doenças degenerativas da visão e a nível do sistema imunitário, para além de ter um óptimo sabor!

Da família das rosáceas, a pêra, usada na antiga Grécia para o tratamento de náuseas, é composta de fibras dietéticas e vitamina C, as quais, na sua maioria, estão contidas na casca do fruto.
A pêra tem também a característica singular de ser menos alergénica que a maioria dos outros frutos, pelo que, costuma ser dos primeiros sumos a dar a crianças. Temos em Portugal uma grande variedade deste suculento fruto, desde a pêra pérola (o nome identifica a forma), pêra rocha (o nome identifica a sua grande capacidade de conservação), a pêra engana-rapazes (o nome identifica a característica ilusória), entre outras.
Na Quinta temos as variedades supra descritas e também outras, que neste momento aguardam catalogação.

A Romã, ao longo dos tempos, teve múltiplas interpretações, desde ser conhecida pela árvore da deusa Afrodite para os Gregos, para simbolizar a fertilidade da terra prometida para o povo judeu e tendo características medicinais para o povo árabe (donde originou a nossa característica derivação de denominação do fruto, do rumman arabe para o Romã português, e não pomegrenade, como nos restantes povos europeus).
Estudos mostram que o seu consumo pode levar a reduzir os riscos de doenças do coração, tendo os seus extractos um efeito anti-bacteriano na placa dentária.
As romãs da fotografia vão-se desenvolver gradualmente pelo verão adentro, até atingirem a sua plenitude no outono.

Ameraucana

Um pequeno contingente das Galinhas d´Angola, nativas do continente africano. São animais sociais e vivem em pequenos grupos, alimentando-se principalmente de insectos e sementes. Estes ainda são juvenis, e aguardo com expectativa os seus ovos pois já ouvi falar maravilhas deles. :)

Família em movimento

E aqui está a família reunida, no passeio do pequeno almoço. Gansos, Galinhas-da-Índia e Galinhas Poedeiras, todos à procura de petiscos!

Esta é a primeira flor de Physalis, planta medicinal conhecida pelos seus efeitos depurativos, anti-oxidantes e calmantes. A Physalis dá-se bem na maioria dos solos, e acabou de florir na Quinta dos Sabores. Em breve, quando chegar a fruto, termos Physalis para todos os apreciadores!!

E esta flor em forma de estrela é de uma futura abóbora! É da família das cucurbitácias e vai estar pronta para degustar e enfeitar por volta do halloween!

Aqui está um ninho partilhado, os ovos azuis pertencem a galinhas de raça Ameraucana!

Olha a Bela Ameixa!!

Belas ameixas em contraste, da família das rosáceas. Em termos medicinais, devido ao alto teor de pectina, a ameixa é laxativa. Atribuem-lhe qualidades de desobstruente do fígado, depurativa do sangue e desintoxicante do aparelho digestivo. É impossível resistir-lhe conhecendo o seu sabor quando madura!

A criatividade aqui pela Quinta dos Sabores continua em alta, apresento-vos as Ternuras de Queijo, pequenos pedaços de queijo curado de ovelha mergulhados em azeite e orégão. Bom apetite!

Abraço perfumado

E aqui está mais um produto fantástico da Quinta dos Sabores: Abraços de Poejo. O Poejo, ou Pennyroyal para os nativos da língua inglesa, é utilizado na culinária, como produto medicinal ou simplesmente em infusão. Os chás de poejo têm efeitos calmantes para o estômago, carminativas e emenagogas. O óleo essencial de poejo não deve ser ingerido, mas sim usado em aromaterapia, onde tem efeitos anti-espásmicos e expectorantes (tosses, bronquite e asma) e anti-septico das vias respiratórias (gripes e constipações).

E estas são reluzentes cerejas que compõem a Quinta dos Sabores. Em termos químicos têm um alto valor antioxidante, permitindo inibir a oxidação de outras moléculas. A acção antioxidante impede a criação de radicais livres, que são emitidos no processo de oxidação e que dão inicio a reacções em cadeia a nível celular, levando à alteração e morte das células. E como as conversas são como as cerejas, é impossível de parar quando se começa, não se esqueçam de comer muita cereja!

Solanácea

Maio é realmente o mês das flores. Estas são da singela batata, que é da família das solanáceas, originária da América do Sul. O cosmopolitismo da Quinta dos Sabores continua a crescer!!

Em Maio aparecem as flores do Dióspiro, cujo nome tem origem numa palavra grega que significa "Alimento de Zeus". Sejamos então todos bem alimentados!!

E cá estão, os Rabirruivinhos quase prontos a sair do ninho, exibindo já a sua característica cauda ruiva! Vão ser mais dois pequenos soldados para manter a classe dos insectos na linha!